Chianti Classico 2004
Valutazioni: Decanter Magazine 3 stelle "Recommended", Wein-Plus 81/100 "Sehr Gut", Wine Spectator: 83/100, Guida dell'Espresso 2 bottiglie, Luca Maroni I.P. 81, Tom Hyland 4 stelle "Excellent", Kyle Phillips 88/100
Classificazione: D.O.C.G
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere poi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: Rosso rubino; |
| Profumo: Intenso, floreale, sentori di prugna e di ciliegia; |
| Sapore: Morbido, caldo, molto persistente, ben equilibrato, prugna, lampone, frutti di bosco, molto elegante. |
Dati Analitici: Alcool 13,40%, Acidità Totale 5,60 g/l, Estratto secco netto 27,80 g/l
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