Chianti Classico 1999
Valutazioni: Gambero Rosso 2 bicchieri, Luca Maroni I.p. 77, Falstaff 84/100, Tasting 89/100, Wine Spectator 82/100.
Classificazione: D.O.C.G
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere poi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: rosso rubino scuro. |
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Profumo: intenso, elegante con sentori floreali. |
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Sapore: pieno di carattere, secco ma fruttato, tannico con elegante fondo amarognolo di liquirizia (goudron), equilibrato ed armonico. |
Dati Analitici: Alcool 13,3%, Acidità totale 6,04 g/l, Estratto secco 27,0 g/l
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