Chianti Classico 2006
Valutazioni: Medaglia di Bronzo al "2008 Los Angeles Wine & Spirits Competition", 4 stelle (=Highly Recommended) su"Decanter" Agosto 08, su "Vinum" 11/08 ottenuti 15,5 punti, Luca Maroni 82 punti, Veronelli 2 stelle 86 punti, Mondo 81 punti, Espresso 15/20 e 3 bott., Wine Spectator 84 punti, Enogea 86 punti, Vinbladet 85 punti, Wine Enthusiast 87 punti;
Classificazione: D.O.C.G., Vino certificato "da uve biologiche"
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere poi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: Rosso Rubino di grande intensità, nessuna nota di granato. |
| Profumo: Intenso, complesso di frutti rossi, ciliegia, lievi note di confettura, spezie, tabacco, rovere e cuoio; |
| Sapore: Fruttato, bella struttura, tannini molto fitti e ben levigati, buona persistenza, molto armonico. |
Dati Analitici: Alcool 13,50%, Acidità Totale 5,77 g/l, Estratto secco 27,60 g/l
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