Chianti Classico Riserva1999
Valutazioni: Mondo-Weine der Welt 91/100, Wine Spectator 85/100, Decanter 3 stelle recommended, Luca Maroni I.p. 78, Selezionato dalla Regione Toscana fra i migliori vini della regione, Fred Tasker su Knight Ridder Newspapers: "Recommended".
Classificazione: D.O.C.G
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25° e 30° C.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (circa 2 anni) poi in bottiglia(minimo 6 mesi).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: rosso granato intenso |
| Profumo: bouquet fino ed elegante con sentori di liquirizia |
| Sapore: ricco, pieno ma equilibrato, morbido, elegante fondo di liquirizia (goudron), molto carattere. |
Dati Analitici: Alcool 13%, Acidità Totale 5,40 g/l, Estratto secco 27,0 g/l
La disponibilità ed il prezzo verranno comunicati a richiesta.
