Chianti Classico Riserva 2004

Valutazioni : Decanter Magazine 3 stelle "Recommended", Gambero Rosso 2 bicchieri, Veronelli 2 stelle 87 punti, Mondo 88 punti, Espresso 15,5/20 3 bott.;

Classificazione: D.O.C.G

Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25° e 30° C.

Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (circa 2 anni) poi in bottiglia(minimo 6 mesi).

Caratteristiche Organolettiche del vino:

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Colore:  Rosso rubino intenso tendente al granato;

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Profumo: Intenso ed elegante, di piccoli frutti neri e rossi, vaniglia;

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Sapore:  Bella struttura, armonico, elegante e fine, tannini ben levigati, molto persistente, "goudron", lieve liquirizia . 

Dati Analitici:  Alcool 13,80% , Acidità Totale 5,80 g/l, Estratto secco 28,20 g/l 

La disponibilità ed il prezzo verranno comunicati a richiesta

laripa@laripa.it

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