Chianti Classico Riserva1996

Valutazioni: Wine Spectator 84/100

 

Classificazione: D.O.C.G

Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25░ e 30░ C.

Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (2 anni) poi bottiglia (minimo 6 mesi).

Caratteristiche Organolettiche del vino:

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Colore: rosso granato brillante.

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Profumo: intenso, fine ed elegante (iris, violetta, sottobosco).

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Sapore: equilibrato, secco, leggermente tannico, vellutato, liquirizia, buon carattere e razza.

Dati Analitici: Alcool 12,5%, AciditÓ totale 5,5 g/l, Estratto secco 25,0 g/l

La disponibilitÓ ed il prezzo verranno comunicati a richiesta.

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