Chianti Classico Riserva 2000
Questo vino ha ottenuto una Medaglia d'Argento al "Decanter World Wine Awards 2005" di Londra. Valutazioni: Decanter 3 stelle recommended, Vinum selezionato fra i 50 migliori vini di Toscana con 15 punti, Mondo-Weine der Welt 89/100, Luca Maroni I.p. 79, Espresso 16,5/20, Gambero Rosso 2 bicchieri, Wine Spectator 87/100, selezionato dalla Regione Toscana fra i migliori vini della regione.
Classificazione: D.O.C.G
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25° e 30° C.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (circa 2 anni) poi in bottiglia(minimo 6 mesi).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: Rosso Granato intenso; |
| Profumo: Naso molto piacevole e suadente, frutti di bosco e lieve liquirizia; |
| Sapore: Ben strutturato con tannini eleganti, morbido, persistente, fondo di susine e liquirizia. |
Dati Analitici: Alcool 13%, Acidità Totale 5,50 g/l, Estratto secco 26,5 g/l
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