Chianti Classico Riserva1998
Questo vino ha vinto una Medaglia di Bronzo al "Challenge International du Vin de France 2001" di Blaye-Bourg (Bordeaux). Valutazioni: Luca Maroni I.p. 78, Wine Spectator 86/100, The Taster of Wines 78, Mondo-Weine der Welt 88/100
Classificazione: D.O.C.G
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25° e 30° C.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (circa 2 anni) poi in bottiglia(minimo 6 mesi).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
 | Colore: rosso granato brillante. |
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Profumo: ricco ed intenso, elegante con sentori di liquirizia e floreali. |
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Sapore: asciutto ma ricco e pieno, equilibrato, tannini nobili con elegante fondo amarognolo di liquirizia (goudron), sentori di frutta secca. |
Dati Analitici: Alcool 12,9%, Acidità totale 5,9 g/l, Estratto secco 25,8 g/l
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