Santa Brigida 2007

Valutazioni: ,

Classificazione: I.G.T Colli della Toscana Centrale (Supertuscan) Vino certificato "da uve biologiche" .

Uvaggio:  Sangiovese , Cabernet Sauvignon, 

Vinificazione: Fermentazione in tini a temperatura controllata (25° a 30° C) senza governo.

Vasi Vinari per l'affinamento: Barriques di rovere Francese (Allier, Nevers, Tronçais, Vosges) 90% e Americano (West Cumberland) 10%, poi lungo affinamento in bottiglia (almeno 1 anno).

Caratteristiche Organolettiche del vino

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Colore: R;  

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Profumo: M ;

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Sapore:  B.

Dati Analitici:  Alcool % , Acidità Totale g/l, Estratto Secco g/l. 

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