Santa Brigida 1999
Questo vino ha ottenuto la "Mention Découverte" (Medaglia di Bronzo) alle "Sélections Mondiales 2002" a Montréal (Canada). Valutazioni: Mondo-Weine der Welt 89, Wine Spectator 88, Gambero Rosso 2 bicchieri, Maroni I.p. 79, Selezionato dalla Regione Toscana fra i migliori vini della regione, Fred Tasker su Knight Ridder Newspapers: "Highly Recommended".
Classificazione: I.G.T Colli della Toscana Centrale (Supertuscan)
Uvaggio: Sangiovese 70%, Cabernet-Sauvignon 30%
Vinificazione: Fermentazione in tini a temperatura controllata (25° a 30° C) senza governo.
Vasi Vinari per l'affinamento: Barriques di rovere Francese (Allier, Nevers, Tronçais, Vosges) 60% e Americano (West Cumberland) 40%, poi lungo affinamento in bottiglia (almeno 1 anno).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: rosso scuro e profondo |
| Profumo: leggermente erbaceo, speziato, vaniglia |
| Sapore: ampio ma equilibrato, intenso ma elegante, frutti di bosco, spezie, liquirizia. |
Dati Analitici: Alcool 13%, Acidità Totale 5,90 g/l, Estratto secco 29,0 g/l
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