Santa Brigida 1998
Questo vino ha vinto una Medaglia di Bronzo al "Atlanta International Wine Summit Competition 2001" ad Atlanta (Georgia), ed una Medaglia di Bronzo al "Sixth Annual Challenge 2004" di "The Wine Review" di Singapore. Valutazioni: Wine Spectator 90/100, Gambero Rosso 2 bicchieri, Maroni I.p. 79, Falstaff 88/100, Mondo-Weine der Welt 87/100,
Classificazione: I.G.T Colli della Toscana Centrale (Supertuscan)
Uvaggio: Sangiovese 70%, Cabernet-Sauvignon 30%
Vinificazione: Fermentazione in tini a temperatura controllata (25° a 30° C) senza governo.
Vasi Vinari per l'affinamento: Barriques di rovere Francese (Allier, Nevers, Tronçais, Vosges) 60% e Americano (West Cumberland) 40%, poi lungo affinamento in bottiglia (almeno 6 mesi).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
Colore: rosso scuro intenso. | |
Profumo: speziato, ricco e intenso, peperone con sentori di vaniglia e fiori. | |
Sapore: molto intenso e potente ed al contempo morbido e speziato, sentori di liquirizia e menta, molto corpo, profondo ed equilibrato. |
Dati Analitici: Alcool 12,9%, Acidità totale 5,8 g/l, Estratto secco 26,3 g/l
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